Todos os pratos de curry são servidos com arroz
cozido simples.
Curry com carne moída de cordeiro, apimentado com tomates, coentro, salsa, pimentas vermelhas e pimentões vermelhos. Original da Kashimira, mas igualmente consumido em Pujab, o Rogan Josh difere entre estas duas regiões por não conter cebolas e alho quando preparado na Kashira. São igualmente apimentados e de coloração avermelhada, um prato de Curry que vale ser experimentado.
Este curry suave, feito com carne moída de cordeiro, espinafre, ervilha e pimentão verde é um prato tradicional da região de Punjab, muito popular no norte da Índia e entre os paquistaneses.
Curry apimentado com carne moída de cordeiro, pimentão vermelho e feijão branco.Tinglavare como é conhecido o feijão branco é muito utilizado na culinária Indiana em Kon Kani, na costa leste da Índia. |